Kosár



Válogatások

Portugieser Válogatás

A fajta jól érzi magát a borvidéken, ahol a teltebb és bársonyosabb ízvilágát mutatja. A Jammertal, Csillagvölgy és Bocor dltermése. Utóbbi területen egy kisfürt, laza fürtszerszerkezetklón található (ez képezi tétel 70 %-át), tketerhelése 1 - 1,2 kg, így ennek színe bíbor, íze telt. A bogyóválogatás után egészbogyós erjesztés történik (az erjedés utolsó szakaszában a bogyók szétrobbannak), ahol intenzív illat az eredmény. A cél ennek megrzése. Villány egyik legrégebbi fajtája, potenciálja a többszöri palackozásnak is köszönheten 2 év.

A csomag tartalma: 6 palack Günzer Portugieser 2018

11 100 HUF

9 990 HUF

Ördögárok 2009 Faládában

Ilyen, amikor egy csúcsbor visszatér a múltból. Az Ördögárok kizárólag nagy évjáratokban készül, és most jött el az ideje, hogy a 2009-es évjárat újra debütáljon, eddigi legszebb formájában. Mély rubin szín, csábító, szinte édes, bódítóan komplex illatok, amit érett, meggylekváros, fekete bogyós gyümölcsös jegyek és harapható kortyok követnek a szájban, földes asszociációkkal. Elegáns hordóhasználat, finomszemcsés tanninok, kifinomultság jellemzik. Limitált mennyiségben. Csak a legkülönlegesebb alkalmakra.

A csmag tartalma: 
1 db Faláda
6 palack Günzer Ördögárok 2009

94 000 HUF

79 000 HUF

Lezser borok

A borok tisztán, a gyümölcsösség megőrzése jegyében készülnek, tükrözve a fajtát és az évjáratot. A szőlő érett állapotban érkezik, de nem túléretten. A könnyedség és a jól ihatóság a cél, nem a nagy potenciál az irányadó. Feldolgozásuk során válogatáson és kíméletes technológián esnek át.

Egy évig vannak forgalomban, a palackozás több alkalommal évközben történik a frissesség megőrzése érdekében. Tárolás és érlelés acéltartályban, oxigéntől elzárt közegben. Palackozásuk csavarzárral, elkerülve a parafadugó okozta oxidációs folyamatokat.



Lezser Rosé 2019

A birtok legjellemzbb fajtáinak házasítása négy dlrl, legalább
erjesztéssel, évente háromszor palackozva. Kékfrankos, Pinot noir, Kadarka, Syrah, Merlot, Cabernet Franc.


A szlk a Jammertal, Csillagvölgy, Dobogó, Bocor dlk-bl érkeznek. A Kékfrankos esetében az ültetvények 100 %-ban beszüretelésre kerülnek, a többi fajta esetében válogatószüret történik, ahol a szltke 50-70 %-a kerül leválogatásra. Mindez 18-19 mustfok elérésekor. Így a szüret akár 3-4 héten keresztül, a fajták különbözérési idejében történik. Villányi Rosé, így az alkohol ebben az évjáratban 13,5 % a sav 5,4 g/l. Arról a borvidékrl, ahol kési szüretidpontban testes, prémium minségvörösborok készülnek, nem lehet szempont a vékony, alacsony alkoholtartalmú Rosé bor, mert az éretlen szlt, és zöld szüretet eredményez. Fontos, hogy egy könny, gyümölcsös bornak is legyen egy jó korty a végén.

 

1 850 HUF

Lezser Portugieser 2019

A fajta jól érzi magát a borvidéken, ahol a teltebb és bársonyosabb ízvilágát mutatja. A Jammertal, Csillagvölgy és Bocor dltermése. Utóbbi területen egy kisfürt, laza fürtszerszerkezetklón található (ez képezi tétel 70 %-át), tketerhelése 1 - 1,2 kg, így ennek színe bíbor, íze telt. A bogyóválogatás után egészbogyós erjesztés történik (az erjedés utolsó szakaszában a bogyók szétrobbannak), ahol intenzív illat az eredmény. A cél ennek megrzése. Villány egyik legrégebbi fajtája, a „Günzer Papa” is ezt fogyasztotta. Potenciálja a többszöri palackozásnak is köszönheten 2 év.

1 850 HUF

Lezser Vörös 2018

A cél egy olyan bor, amely tartalmaz Portugiesert, több mint 50 %-ban, egy vagy több olyan fajta házasításával, amivel ez a fajta jól érzi magát és több lesz, mint önálló fajtabor.

Portugieser 70 % és Cabernet Franc 30 %.

A tétel mindkét összetevje acéltartályban erjedt és érleldött. A portugieser könnyed savszerkezete és gyümölcsössége, míg a Cabernet Franc érett es testes jegyei teszik kerekké ezt a bort. Illatában erdei gyümölcsök, köszönheten a palackos érlelésnek.

1 850 HUF

Fajtaborok

Kadarka 2016

A déli fekvésBocor-dltermése. A válogatott, jól beérett alapanyag egy évig érleldött magyar tölgyfahordóban.

A végeredmény pedig egy fszeres, rubin szín, gazdag illat- és ízvilágú kadarka. Vörös áfonya, ropogós cseresznye és egy leheletnyi fekete ribizli, amit mély fszeresség és feszes savak egyensúlyoznak. Bársonyos, hosszú, izgalmas.

 

2 250 HUF

Kékfrankos 2015

Prémium kékfrankos a kisharsányi Bocor-dlrl, tkénként öt fürtre leválogatva. A talaj meszes és tápanyagszegény, a szlszinte saját magát korlátozza. A két év magyar tölgyfahordós érlelés után egy elegáns, fineszes tétel született.

Az aromában a gyümölcsök dominálnak: cseresznye, meggy. Egyszerre élénk és tömör, igényes és arányos bor.

2 250 HUF

Cabernet Sauvignon 2017

A fajta a Villányi-borvidéken tudja a teljes érési potenciált (a szüret sok esetben október utolsó napjai), cél a zöld jegyek elkerülése. A Dobogó, Csillagvölgy és Jammertal-dltermése. A szltkék 20 év felettiek, biztonságosan, már-már évjárattól függetlenül hozzák a magas minséget.

Az „egy fürt egy vessz” elv alapján készült szl14 alkohol feletti bort eredményez, ami hordós és tartályos érlelésre kerül 18 hónapig. Nem cél az újhordós hosszú érlelés, inkább a 2-3 éves korában még izgalmas gyümölcsök megrzése egy elegáns hordóhasználattal.

2 850 HUF

Ikonikus borok

Villus 2016

A Jammertal, Csillagvölgy és Dobogó dltermése. Teljes érési potenciállal és magas beltartalmi értékkel szüretelve, az „egy vesszegy fürt” elv alapján.

A tartályos és hordós érlelést a több mint egy éves palackos érlelés követi. Ezek után a bort még mindig a gyümölcsök, érettség és a várt „extrakt édesség” jellemzik (nem összekeverenda maradék cukor édességével). Fajtajelleges, egy igazi Villányi Cabernet Franc elegáns fa támogatással.

3 800 HUF

Ördögárok 2016

100% Ördögárok-dűlő.

Merlot (60 %), Cabernet Franc (30 %), Cabernet Sauvignon (10 %). Csak arra érdemes évjáratban készül. A dladottsága, hogy magas tannin tartalmú szlszületik, ezért fontos, hogy a szla teljes érési állapotot elérje, azon belül, hogy a tannin érett legyen.

Évjárattól függen a fajták külön szüreti idpontban érkeznek, de az erjedés után az almasavbontás már összeházasítva történik. 24 hónapos hordós érlelés, új és használt hordó (magyar), majd a hordók összeházasítása után még néhány hónap tartályban érlelés következik. Palackozás, majd egy év palackos érlelés után a bor érett, telt és kerek jegyeket mutat.

Nem cél az intenzív hordóhatás elérése. Dl, fajta, évjárat, ezeket pedig kísérje az elegáns fa a háttérben.

4 800 HUF

Ördögárok 2009

Ilyen, amikor egy csúcsbor visszatér a múltból. Az Ördögárok kizárólag nagy évjáratokban készül, és most jött el az ideje, hogy a 2009-es évjárat újra debütáljon, eddigi legszebb formájában.

Mély rubin szín, csábító, szinte édes, bódítóan komplex illatok, amit érett, meggylekváros, fekete bogyós gyümölcsös jegyek és harapható kortyok követnek a szájban, földes asszociációkkal. Elegáns hordóhasználat, finomszemcsés tanninok, kifinomultság jellemzik. Limitált mennyiségben. Csak a legkülönlegesebb alkalmakra.

15 000 HUF

Párlatok

Borpárlat (Brandy X.O.)

2006-os évjárat, 14 éves barrique hordó érleléssel.

11 990 HUF

Törkölypálinka

2006-os Ördögárok törkölyből készítve, 14 éves barrique hordós érleléssel.

11 990 HUF