Kosár



A Günzer-birtok

Pincészetünk 25 hektár saját ültetvénnyel rendelkezik, melyek Villány kiemelkedő dűlőiben találhatóak. A szőlők között megtalálhatóak könnyed és gyümölcsös borokat adó fajták (Portugieser, Pinot Noir, Kadarka) valamint a testesebb, érlelésre szánt fajták is (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Kékfrankos). Az évjáratok között különbséget teszünk, hogy klasszikus vagy prémium borok készülnek. 

Szüretünk a fehér- és roséborok alapanyagával kezdődik Augusztus 20 és Szeptember 20 között. A prémium borokra szánt ültetvényeket ekkor 50-70%-ban leszüreteljük és a rajta maradó szőlő a teljes érési állapotig fent marad, ami akár Október utolsó napjai.

A kézi szüretelés után a fürtök, majd a bogyók válogatáson mennek keresztül. Ezzel a módszerrel minden nem kívánatos részt (levél, kocsány, sérült bogyó) eltávolítunk. Erjesztés előtt döntjük el, hogy a bogyók egészben vagy roppantva kerüljenek a tartályba. A könnyed, gyümölcsös borok egész-bogyósan, míg az évjáratos, testesebb borokat adó szőlőszemek roppantva.


Ördögárok-dűlő

Az Ördögárok-dűlő a Villányi Borvidék egyik legkiválóbb szőlőtermelő dűlője. A 60 hektáros katlan gyönyörű panorámát kínál az ide látogatóknak...

Tovább olvasom



Jammertal-dűlő

Villány városához legközelebb fekvő terület, kiváló adottságokkal. A katlanhatásnak köszönhetően megtartja a hőmennyiséget, Dél-délkeleti fekvése abszolút alkalmassá teszi prémium borok készítésére...

Tovább olvasom



Bocor-dűlő

A legenda szerint a kisharsányi Bocor-dűlő abból az időszakból kapta a nevét, amikor még egy elvadult, bokrokkal benőtt terület volt, különösen a felső részen. Nem igen lehetett megművelni a földet, és az emberek nem is igazán szerettek felmenni oda...

Tovább olvasom